DIAGNOSA -- Jenis bahan kimia yang tahan minyak tertentu yang disebut zat per dan polifluoroalkil, atau chemicals called per- and polyfluoroalkyl substances (PFAS), tidak akan lagi digunakan dalam kemasan makanan di Amerika Serikat (AS), Badan Pengawas Obat dan Makanan AS atau The Food and Drug Administration (FDA) mengumumkan pada hari Rabu, 5/3/2024.

Studi makanan FDA menunjukkan bahwa bahan kemasan makanan seperti bungkus makanan cepat saji, kantong popcorn microwave, dan kotak pizza yang dibawa pulang adalah sumber utama paparan makanan terhadap jenis PFAS tertentu, bahan kimia pengganggu hormon yang mungkin bertahan di dalam tubuh dan tubuh. lingkungan.

PFAS telah dikaitkan dengan berbagai efek kesehatan termasuk perubahan fungsi kekebalan dan hati, obesitas, diabetes, kanker tertentu, dan berat badan lahir rendah.

Meskipun para pendukung kesehatan dan lingkungan menyambut baik pengumuman baru ini, mereka mencatat bahwa perusahaan-perusahaan sudah menghadapi tekanan dari larangan negara untuk mengeluarkan PFAS dari produk konsumen, termasuk kemasan makanan.

“Saya sangat antusias mendukung penerapan PFAS dari kemasan makanan,” kata Dr. Leonardo Trasande, profesor pediatri dan kesehatan populasi di NYU Langone Health di New York City, yang telah mempelajari dampak PFAS terhadap kesehatan. “Kita berbicara tentang paparan berkelanjutan yang cukup besar.”

Dua belas negara bagian telah melarang atau menghapuskan PFAS dalam kemasan makanan, kata Melanie Benesh, wakil presiden urusan pemerintahan untuk Kelompok Kerja Lingkungan nirlaba.

“Ini benar-benar merupakan puncak dari tindakan negara untuk mengeluarkan PFAS dari pasar dan, khususnya, untuk mengeluarkan PFAS dari kemasan makanan, di mana alternatif telah ada sejak lama,” kata Benesh.

Dewan Kimia Amerika, sebuah asosiasi perdagangan, mengatakan dalam sebuah pernyataan pada hari Rabu bahwa “PFAS adalah beragam kimia yang sangat penting bagi banyak produk yang diandalkan setiap hari, termasuk semikonduktor dan elektronik, baterai canggih, aplikasi perawatan kesehatan modern, dan energi terbarukan. . Semua PFAS tidak sama. Masing-masing bahan kimia memiliki sifat fisik, kimia, dan toksikologi yang berbeda, serta kegunaan yang berbeda.

“ACC mendukung regulasi kimia PFAS yang kuat dan berbasis sains dan akan terus bekerja sama dengan pembuat kebijakan di negara bagian dan federal dalam masalah penting ini.”

Pada tahun 2020, FDA mengumumkan bahwa produsen bahan kimia akan secara sukarela menghentikan penggunaan PFAS tertentu untuk digunakan dalam kemasan makanan dalam waktu tiga tahun, setelah tinjauan ilmiah menyimpulkan bahwa bahan kimia ini dapat bertahan di dalam tubuh lebih lama dari yang diperkirakan.

Konsep Layanan Kesehatan. Gadis Afrika Tak Dikenal Minum Segelas Air Mineral Di Rumah, Gambar Dipotong, Panorama Dengan Ruang Copy

“'Kemenangan' bagi kesehatan masyarakat ini adalah hasil penelitian dan kepemimpinan FDA, dikombinasikan dengan kerja sama dari industri,” kata Jim Jones, wakil komisaris FDA untuk makanan manusia, dalam rilis berita mengenai pencapaian tersebut.

Ketika ditanya apakah kemasan makanan impor masih dapat mengandung PFAS, FDA mengatakan tidak ada perusahaan lain, selain perusahaan yang secara sukarela berhenti menjual bahan kimia tersebut – yang memiliki izin FDA untuk menjual PFAS untuk digunakan dalam kemasan makanan yang dijual di AS.

Namun, pengumuman hari Rabu tidak berarti bungkus burger cepat saji tidak mengandung PFAS. FDA memperkirakan bahwa mungkin masih ada stok kemasan yang mengandung PFAS, dan mungkin diperlukan waktu beberapa bulan sebelum stok tersebut benar-benar habis.

Selain itu, badan tersebut mengatakan sedang mengerjakan tes tervalidasi yang memungkinkannya memantau pasar bahan kimia PFAS dalam kemasan makanan.

Meskipun PFAS tidak lagi ada dalam kemasan makanan, FDA mengatakan masih mengizinkan beberapa jenis bahan kimia tahan lemak ini digunakan dalam peralatan masak antilengket dan peralatan produksi makanan.

“Penelitian saat ini menunjukkan bahwa potensi paparan PFAS melalui penggunaan terbatas yang diizinkan sangatlah rendah,” Enrico Dinges, juru bicara FDA, mengatakan dalam email ke CNN.

“Mengingat potensi migrasi zat tersebut ke makanan dianggap dapat diabaikan, tidak ada rencana segera bagi FDA untuk mengambil tindakan terkait sisa penggunaan saat ini,” kata Dinges saat menjawab pertanyaan.

Bahan kimia yang disebut PFAS rantai panjang berhenti dijual di AS karena masalah keamanan pada tahun 2011. Produsen kemudian mengganti PFAS rantai pendek, yang memiliki lebih sedikit karbon dalam strukturnya dan tidak dianggap berbahaya seperti PFAS rantai panjang, di produk mereka untuk menggantikannya.

PFAS rantai pendek tidak diperkirakan terbentuk di organisme hidup seperti PFAS rantai panjang, namun penelitian menunjukkan bahwa PFAS dapat dimetabolisme menjadi bentuk yang bertahan di jaringan.

Sumber: CNN.com