DIAGNOSA -- Para ilmuwan di Amerika Serikat (AS) menemukan bahwa mereka yang mengikuti pola makan berkelanjutan yang lebih banyak mengonsumsi makanan nabati seperti biji-bijian, buah, sayuran, dan kacang-kacangan, memiliki kemungkinan meninggal lebih kecil dalam kurun waktu 30 tahun dibandingkan dengan mereka yang mengonsumsi makanan kurang ramah lingkungan.

Berdasarkan temuan mereka, yang dipresentasikan pada Nutrition 2023 – pertemuan tahunan American Society for Nutrition di Boston, Massachusetts – para peneliti telah mengembangkan skor diet baru yang menunjukkan dampak makanan terhadap kesehatan manusia serta lingkungan.

Dikenal sebagai Planetary Health Diet Index (PHDI), indeks ini melihat bukti yang ada untuk memberikan skor pada makanan.

Indeks ini memperhitungkan risiko penyakit kronis seperti penyakit jantung, kanker usus, diabetes dan stroke, serta dampak lingkungan seperti penggunaan air, penggunaan lahan, polusi nutrisi dan emisi gas rumah kaca.

Tim tersebut mengatakan penelitian mereka didasarkan pada penelitian yang menunjukkan bahwa makanan nabati lebih sehat dan tidak terlalu berbahaya bagi planet ini dibandingkan daging merah dan daging olahan.

Para peneliti berharap alat ini akan membantu pembuat kebijakan dan badan kesehatan masyarakat mengembangkan strategi untuk meningkatkan kesehatan masyarakat sekaligus mengatasi perubahan iklim.

Linh Bui, seorang mahasiswa PhD di Departemen Nutrisi di Sekolah Kesehatan Masyarakat TH Chan di Universitas Harvard, mengatakan: “Kami mengusulkan skor diet baru yang menggabungkan bukti ilmiah terbaik terkini mengenai efek makanan terhadap kesehatan dan lingkungan.

“Hasilnya mengkonfirmasi hipotesis kami bahwa skor Diet Kesehatan Planet yang lebih tinggi dikaitkan dengan risiko kematian yang lebih rendah.”

Setelah mengembangkan alatnya, para peneliti menggunakannya untuk menentukan dan mengamati hasil tes pada lebih dari 100.000 orang di AS, dari tahun 1986 hingga 2018.

Lebih dari 47.000 orang meninggal selama masa tindak lanjut lebih dari 30 tahun.

Tim menemukan bahwa skor PHDI yang lebih tinggi dikaitkan dengan risiko kematian akibat kanker atau penyakit jantung yang 15% lebih rendah, risiko kematian akibat penyakit neurodegeneratif yang 20% lebih rendah, dan risiko kematian akibat penyakit pernapasan yang 50% lebih rendah.

Ms Bui mengatakan PHDI mungkin perlu disesuaikan untuk negara-negara yang berbeda, tergantung pada budaya atau agama mereka.

Dia juga memperingatkan mereka yang memiliki kondisi kesehatan tertentu atau masalah aksesibilitas pangan mungkin menganggap pola makan ramah lingkungan lebih menantang.

Sumber: news sky. com